A commencé sa formation au Studio 34 dirigé par Philippe Brigault. Il entre ensuite à l’école de Chaillot. Parallèlement, il tourne dans des séries TV, dont Vénus et Apollo, Madame le Proviseur. Julien Gauthier intègre ensuite L’ENSATT. Il fait partie de la troupe permanente du TNP depuis 2007 où il est dirigé par C.Schiaretti, Olivier Borle, Nada Strancar, Christophe Maltot, Julie Brochen. Il a mis en scène Les chiens nous dresserons de Godefroy Ségal, Le Menteur de Corneille.